Få saker slår doften av nybakade kakor! Förutom kanske när de är gröna, sega och fyllda med krämig vit choklad. Matcha cookies har på kort tid blivit en favorit bland matchaälskare världen över, och det är inte svårt att förstå varför. Den rika, umamirika smaken från matcha gifter sig perfekt med sötman från vit choklad och skapar en kaka som är både lyxig, annorlunda och oemotståndlig.

I det här inlägget delar vi med oss av ett enkelt och läckert matcha cookies recept. Perfekt för helgens fika, som gå-bort-present eller när du bara vill unna dig något extra. Och som alltid använder vi högkvalitativ matcha från Zenzi Matcha för bästa smak och färg.

Varför baka kakor med matcha?

Att baka med matcha är ett fantastiskt sätt att ta tillvara på både smaken och hälsofördelarna. Matcha bidrar inte bara med sin vackra gröna färg, utan också med:

• En unik, lätt nötig och söt smak som balanserar sötman i kakor.
• Naturligt koffein och L-teanin som ger en jämn energi.
• Antioxidanter som gör din fika lite grönare och hälsosammare.

När du väljer Zenzi Matcha kan du vara säker på att du får premium ceremoniell matcha med en ren smak och intensiv färg. 

Recept: Matcha Cookies med vit choklad

Ingredienser (ca 12 kakor):

• 150 g smör, rumsvarmt
• 1,5 dl strösocker
• 1 dl farinsocker
• 1 ägg
• 3 dl vetemjöl
• 2 msk Zenzi Matcha pulver
• 1 tsk bakpulver
• 1 nypa salt
• 150 g vit choklad, grovhackad
  
  Instruktioner:

1. Sätt ugnen på 175°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Vispa smör, strösocker och farinsocker poröst.
3. Tillsätt ägget och vispa ihop till en jämn smet.
4. Blanda mjöl, Zenzi Matcha, bakpulver och salt i en separat skål.
5. Vänd ner de torra ingredienserna i smeten och rör ihop.
6. Tillsätt den hackade vita chokladen.
7. Forma degen till bollar (ca 1,5 msk per kaka) och lägg dem på plåten med lite mellanrum.
8. Grädda i mitten av ugnen i 10–12 minuter. Kakorna ska vara lätt gyllene i kanterna men mjuka i mitten.
9. Låt svalna på plåten några minuter innan du flyttar över dem till ett galler.

Tips för perfekta matcha cookies

• Använd alltid matcha av hög kvalitet, som Zenzi Matcha, för bästa smak och färg.
• För extra sega kakor låt degen vila i kylen i minst 30 minuter innan gräddning.
• Byt ut vit choklad mot mörk eller mjölkchoklad för variation.
• Frys in kakdegen i bollar och grädda direkt från frysen när sötsuget slår till.

Matcha Cookies

Det här receptet är beviset på att matcha inte bara hör hemma i en latte, utan även i bakning. Med sina sega kanter, mjuka mitt och söta chokladbitar är dessa matcha kakor ett måste för alla som vill upptäcka matchans fulla potential.

Vill du utforska fler sätt att använda matcha? Besök Zenzi Matchas Blogg.