Matcha har på kort tid blivit en självklar del av många människors vardag, allt från morgonlatten till smoothien på språng. Men något som fortfarande är relativt nytt är att använda matcha i cocktails och mocktails. Med sin unika smak, sin livfulla gröna färg och sina hälsofördelar är matcha en perfekt ingrediens för att skapa spännande drinkar, både med och utan alkohol.

I den här guiden visar vi dig varför matcha är så bra i drinkar, hur du kan använda Zenzi Matcha i mixologin, och vi bjuder på tre recept på cocktails som även fungerar utmärkt som fräscha mocktails. Perfekt för middagsbjudningar, AW:s, eller när du vill ha en alkoholfri lyxig dryck som känns både modern och hälsosam.

Varför matcha i drinkar?

Att matcha och cocktails/mocktails är en perfekt kombination är ingen slump. Här är några anledningar:

Smaken – Matcha har en naturlig umamirik, lätt gräsig och samtidigt söt smakprofil som ger djup till drinkar. Det gör att den fungerar både med fruktiga, syrliga och mer bittra komponenter.

Färgen – Den intensiva gröna färgen gör varje drink till en showstopper. Matcha ger en naturlig, Instagram-vänlig look som höjer presentationen.

Energin – Till skillnad från kaffe ger matcha en jämn energi utan crash. Det gör mocktails med matcha till ett perfekt alkoholfritt alternativ som ändå känns uppiggande.

Hälsan – Matcha är full av antioxidanter, vitaminer och aminosyror. Att välja en matcha-baserad drink kan kännas som ett mer medvetet val, oavsett om det är med eller utan alkohol.

Så använder du matcha i cocktails och mocktails

För att få ut det mesta av matcha i drinkar behöver du tänka på några grundprinciper:

• Använd matcha av hög kvalitet. Här gör skillnaden mellan billig, bitter matcha och premium ceremoniell matcha från Zenzi matcha enorm skillnad i smaken.
• Sila alltid pulvret innan du vispar eller skakar det, för att undvika klumpar.
• Vispa upp matchan med lite varmt vatten innan du blandar i drinken. Det skapar en slät bas.
• Använd rätt tillbehör – exempelvis en bambuvisp (chasen) eller en shaker. Du hittar allt du behöver i Matcha Tillbehör.
• Mocktail eller cocktail? Alla recept här går att göra både med och utan alkohol. Byt ut spriten mot bubbelvatten, tonic eller alkoholfritt alternativ för att få en mocktail-variant.

Zenzi Matcha Mojito

En fräsch och grön twist på den klassiska mojiton. Perfekt till sommarkvällar eller när du vill överraska gästerna med något nytt.

Ingredienser (1 glas):

• 2 tsk Zenzi Matcha Pulver
• 2 cl varmt vatten (ca 70–80°C)
• 1 lime, pressad
• 2 tsk råsocker eller agavesirap
• Färsk mynta (ca 8 blad)
• 5 cl ljus rom (uteslut för mocktail)
• Iskuber
• Sodavatten eller bubbelvatten

Gör så här:

1. Vispa upp Zenzi Matcha Pulver med varmt vatten tills det blir en jämn, skummig bas.
2. Lägg mynta och socker/agave i ett glas, muddla lätt för att frigöra aromerna.
3. Häll i limejuice och den färdigvispade matchan.
4. Fyll glaset med is och toppa med rom (eller mer sodavatten för en alkoholfri variant).
5. Rör om och toppa med färsk mynta och en limeklyfta.

Tips: Servera i ett högt glas med mycket is för en riktigt svalkande matcha mojito.

Sparkling Matcha Gin & Tonic

En sofistikerad cocktail som kombinerar den friska bitterheten i tonic med matchans umami och en lätt bubblig känsla.

Ingredienser (1 glas):

• 1,5 tsk Zenzi Matcha Pulver
• 2 cl varmt vatten (ca 70–80°C)
• 4 cl gin (uteslut för mocktail)
• Tonic water
• En skiva gurka eller citron
• Iskuber

Gör så här:

1. Vispa upp Zenzi Matcha Pulver med det varma vatten tills du får en jämn matcha-bas.
2. Fyll ett glas med is och häll över gin.
3. Häll i den vispade matchan.
4. Toppa upp med tonic och rör om försiktigt.
5. Garnera med en gurkskiva eller en citronskiva för extra fräschör.

Mocktail-variant: Skippa ginen och använd extra tonic eller alkoholfri gin.

Matcha Margarita – Zenzi Style

En livlig och syrlig drink med en matcha-twist. Passar lika bra på en somrig after work som till en festlig middag.

Ingredienser (1 glas):

• 2 tsk Zenzi Matcha Pulver
• 2 cl varmt vatten (ca 70–80°C)
• 4 cl tequila (uteslut för mocktail)
• 2 cl triple sec eller apelsinlikör (uteslut för mocktail)
• 3 cl färskpressad limejuice
• 1 cl agavesirap eller honung
• Iskuber
• Salt och limeklyfta till kanten på glaset

Gör så här:

1. Vispa upp Zenzi Matcha Pulver med varmt vatten till en slät blandning.
2. Förbered glaset genom att fukta kanten med en limeklyfta och doppa i salt.
3. Lägg matcha, tequila, triple sec, limejuice och agavesirap i en shaker med is. Skaka ordentligt.
4. Sila upp i glaset med ny is.
5. Garnera med en limeklyfta.

Mocktail-variant: Skippa tequila och triple sec. Byt ut mot sodavatten och en skvätt apelsinjuice för en alkoholfri, fräsch version.

Tips för att skapa egna matcha-drinkar

När du väl har testat våra recept kan du börja experimentera själv. Här är några tips för att lyckas:

• Syra + sötma + matcha = en vinnande kombination. Matcha behöver balans. Använd lime, citron eller grapefrukt för syra, och honung, agave eller socker för sötma.
• Krydda till det. Matcha funkar utmärkt med ingefära, chili eller basilika för att addera en extra twist.
• Lek med bubblor. sodavatten, tonic eller alkoholfritt bubbel lyfter matchans fräschör.
• Färg & presentation. Matcha ger en unik färg, utnyttja det! Servera i glas som visar dryckens gröna lyster.

Matcha - den perfekta drycken för alla tillfällen

Oavsett om du föredrar mocktails eller cocktails så är matcha en game changer. Den passar perfekt när du vill imponera på gäster, skapa ett mer hälsosamt alternativ till klassiska drinkar, eller bara unna dig själv något lyxigt i vardagen.

Med Zenzi Matcha får du alltid högsta kvalitet på din matcha. Den är perfekt både till drinkar, smoothies, bakverk och traditionell matcha latte. Vill du ta din matcha-upplevelse till nästa nivå hittar du både Matchapulver och Matchatillbehör hos oss.

Börja redan idag på Zenzi Matcha.